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豆腐不能和什么一起吃 和这些食物同吃会短命

2019-10-06 14:34:57  来源:大河网   阅读:2

    豆腐是我们日常生活中经常吃的食物,豆腐的营养丰富,是美容养颜的法宝,豆腐的做法很多,大家最为熟悉的可能就要属麻婆豆腐了。喜欢吃豆腐的你知道豆腐不能和什么一起吃吗?同食之后对我们健康都有什么危害呢?现在就让我们一起来文章。

    豆腐不能和什么一起吃

    1、蜂蜜与豆腐不能同吃

    豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

    2、豆腐与菠菜不能同吃

    菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

    3、豆腐和红糖不能同吃

    因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆腐里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

    4、豆腐不能和鸡蛋同吃。影响蛋白质的吸收。

    5、豆腐不能和葱同吃。产生不易吸收的草酸钙。

    6、豆腐不能和牛奶同吃。降低营养价值。

    比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆腐煮熟,长期食用豆腐的人不要忘记补充微量元素锌。

    如竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。

    豆腐吃不对伤身

    第一,促使动脉硬化。

    豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。

    第二,促使痛风发作。

    豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。

    第三,导致碘缺乏。

    制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

    第四,引起消化不良。

    豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

    第五,增加肾脏负担。

    在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

    豆腐的做法大全

    家常豆腐

    材料:豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

    做法:

    1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用

    2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行

    3.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备

    4.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油

    5.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水

    6.翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可

    结语:今天小编给大家推荐的几款豆腐的做法,希望大家有时间可以学着自己动手试做下,豆腐的营养价值非常高,但在食用时一定要注意要有个度,不可过量,否则对你的肾脏危害会非常大。


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